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穿城
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| 2010/8/16 有本小人书 去年,武汉出版社攒制了一本书《优雅小主妇的的低成本奢华生活》,作者标明为“苌苌”。这本书和我一点关系也没有,希望大家不要因为我去买这本书。也不要因为“优雅”去买这本书,它跟优雅也一点关系没有。 保持通过法律手段追究武汉出版社责任的权利。 特此声明。 P.S.我最近不太有功夫更新博客(玩微博玩儿得不会写140个字以上的嘞),有兴趣的朋友可以去新浪微博看我: 苌苌 @ 20:43:59 | Comment[3] 2010/5/28 关于LADY GAGA的札记 首先要提醒一下,流行音乐早已从听觉享受,进化到视觉享受与听觉享受几乎同样重要的时代。这是在不断反问“为什么伪娘也出位,但却没有达到LADY GAGA的效果”的思路下写的,从实用主义的角度做了些补充。
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LADY GAGA因为穿着大胆而出位,“出位”的意思就是“超乎我们的常识”。具体有两个执行方向:一种是走在时尚的尖端,所谓“超时尚”,另一种是“反时尚”,比如FRJJ。毫无疑问,GAGA在前者的阵营。
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历史上,LADY GAGA最好的模版是麦当娜。在1990年,麦当娜将金色尖锥型内衣外穿,就足以制造话题,比如被贴上女权的标签。但20年过去了,当年的先锋渐渐被主流消化吸收,你必须拿更狠的出来,才能成为今日先锋。为什么要当先锋呢?当先锋的好处之一,是你对更为广泛的媒体来说,具有了消费性。比如GAGA就可以不仅上音乐的版面,她还上了时尚和文化新闻杂志。媒体追着你跑,完全不用担心被媒体冷落(那种焦虑是非常可怕的,但因为不被报道,一般人家也知不到)。
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如果对时尚缺乏常识,就抓不到这件事的重点。这件事的重点是麦当娜选择了当时在时尚界颇有争议的坏小子JPG,就像今天,LADY GAGA选择了MMM.出位可不是不讲究,若想靠自己的形象控制媒体的版面,绝对是个技术活儿。
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嘎嘎和麦姐再前卫,他们不会选一个寂寂无闻的设计师做她们时尚宣言的主干,并用自己的能量向全世界推广他,一个成功的流行文化人物一定是个商人,商人是不会做光花不赚的事情的。最次也要赚吆喝呢。像当年喜欢JPG一样,喜欢MMM的很多都是时尚的编辑和文艺青年们(网络传播参与者),这后面又涉及MMM的设计结构和它的传奇,尽管你也可以说他们的喜欢仅仅是出于矫情(“背个PRADA啊,你都不好意思出门”云云),但这事儿的重点是求认同。麦姐去给LV做广告去了,超时尚主流青年(将会或者正在变成主流中年,决定谁可以上他们的版面)亟需一个新ICON,看到LADY GAGA穿着MMM的肉色连体衣出场,他们会兴奋地像电影《FREAKS》里那句著名的台词一样,在心底里欢呼:we accept you as one of us! One of us! One of us! One of us!
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这句话意味着,他们成了传播GAGA一举一动的一级发动机,对她偶尔的有失水准视而不见,其后才有更多人通过互联网跟风(这时是不是知不知MMM已经不重要)。如果说超男超女的粉丝忽来忽去,就是因为缺乏一级发动机作为基础。“一级发动机”传播的信息是通过专业人士的眼睛检验的,其中必含着流行的真理。对时尚没有感觉的人,可能仍然不能感受到为什么GAGA的标新立异可以让人很HIGH,而有的人的标新立异则让你好像吃了苍蝇一般。或者认为这样想的是被时尚洗过脑的人。那我就觉得小孩子特别能说明问题,小孩的虚荣和势利是天生的,特别单纯,我见过小孩模仿LADY GAGA,但你见过小孩模仿FRJJ吗?
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我渐渐会形成这样一种思维惯性,在看到“LADY GAGA巴黎演唱会”的新闻标题时,比其它娱乐新闻更吸引我看,因为好奇她这次会穿什么。而至今,她每次出场都天雷滚滚。每次呀,我是说每次,人家容易么?北京话“范儿”里还含有一层可持续发展的意思。标新立异地可持续发展,那真不容易,也许她后面有个强大的团队,但选择在她。现在的GAGA貌似完全被奇装异服给控制了,但不用担心,不用担心,等她的歌迷真的审美疲劳了,我相信她会毫不犹豫地来个华丽转型,穿上性感女装就像今天毫无犹豫地披挂上面条儿的战袍——前面已经说了,麦当娜是她的模板——偶像应该比歌迷对时代更敏感,她们变节的速度要比歌迷变节的速度快,要有足够的定力度过刚开始的非议,才能让自己的受关注度像滚雪球一般长期屹立不倒。国人很难具有如此的勇气和想象力,个中区别也许没没有深入到历史文化意识形态中那么遥不可及,改观本来从中学教育就可能开始(参阅李开复自传《世界因你不同》第二章)
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没有人会去分析麦当娜的嗓音,就像一个专业的音乐人士不会不注意到LADY GAGA具有和麦姐一样的舞曲天赋。她们的音乐都在编曲上出类拔萃,还有编舞,MV,舞台设计等,她们可以集中全球最顶级的人才。但重点是,不仅能够聚集最好的创意人才,你还能让这些顶级人才在你身边发挥他们最大的效能。但创意人才的表现有时是很不稳定的。因为“聚集”用钱和江湖交情就能办到,而“发挥最大效能”就需要别的东西了。你能相信李宇春的《皇后》(我喜欢她的性格)和王菲的概念专辑《寓言》用的是同一个制作人吗?而为什么孙姐姐批挂上全套的MMM盔甲却不能帮她打败偏见的敌人呢?所有这些,都在说明LADY GAGA和FRJJ彻头彻尾不同,根本不能相提并论。告诉你个秘密,GAGA呀,其实是个精英。(当然,我对精英的理解,是看他的家教,学养,对社会和文化的贡献,如果大家对这个词反感,可能是被伪精英闹得)。虽然没有听过GAGA的任何讲话,但我相信她是个有强大气场——有才华,并且有心力——的歌手。只有这样她的气场才能罩得住MMM的气场,并且激发其它专业的顶级人才的最棒的灵感。
苌苌 @ 2:09:42 | Comment[5] 2010/5/11 A GOOD DAY TO BE YOU 才刚听到的MC HONKY的一首歌,歌词美丽动人,顺手抄录下来。记得照镜子 You are a wonderful person 苌苌 @ 14:37:49 | Comment[2] 2010/5/11 卤肉饭 周婧同学手把手传授的卤肉饭的做法: 材料:五花肉3斤切条、小葱1把、蒜1头、熟鸡蛋8个、香菇15个、豆腐泡适量、冰糖1把、生抽、老抽、香叶5片、干陈皮5-6条 1,五花肉焯水后捞出; 2,锅中放少少的油炒蒜丁,煸香后放小葱丁,再煸香后放入香菇丁,闻到香菇香味后倒入焯好的五花肉肉条,煸出油,肉呈金黄色; 3,随即放入生抽(适量,否则会很咸)、老抽(少许就为上色)、开水、泡香菇的水,水抹过肉,再加入冰糖、香叶、陈皮、熟鸡蛋; 慢慢收汁需2小时。省煤气的方法是:小火收汁40分钟后关火不揭盖焖20分钟后再小火煮40分钟焖20分,最后大火10分钟即可。(如着急吃,可使用高压锅压45分钟即可,缺点是不收汁) 5,最后放入豆腐泡即可 。 然后就配着米饭放肆的吃吧,余下的放入冰箱,第二天拌面更精彩! P.S.“煮的时候放一个大料。” 苌苌 @ 12:56:44 | Comment[0] 2010/4/19 EMIN IN THE CHAIR 德波顿说:“艺术作品亦庄亦谐,能够在不知不觉当中,潜移默化地向我们揭示我们的生活状态。有助于引导我们更正确,更审慎,更理智地理解世界。尤其,艺术家通过作品,对人们在社会中获得地位的方式提出质疑。艺术史充满了对身份体系的不满,它可以是讥讽的,幽默的,沮丧的和抒情的。 《文化和无政府状态》中提到,“伟大的艺术作品绝对不是不可理喻的胡言乱语,而是一种途径,这种途径可以帮助我们解决生活中隐藏在心灵深处的紧张和焦虑。不管被认为何等地脱离实际,它提供给我们的,是对生存中的缺陷的解释和解决方法。”马修·阿诺德写于19世纪。首先会想到,这话对当代艺术适用吗?用HIRST和EMIN检验上述的话,发现这话仍然适用,却是许多流于对他们表面模仿的人无法触及的层面。 Tracy Emin坐在姥姥留给她的打满补丁的沙发上,在亚利桑那大峡谷中。看了很多评论,都是分析说这是她的everyday life如何如何,但今儿才明白其中最感动我的因素,和前两天在围脖上看到有人发去世姥姥的照片,希望她能通过围脖去到很多生前没有去过的地方是一样的。而艺术家的表达有着优雅的隐晦。即便tracy自己都没有明白地解释这种情况,我是说即便,这种情感深藏在她的潜意识中。这是好的艺术评论家应该能挖掘出来的东西,并帮助这种美好的情感更完善地传达。 苌苌 @ 14:34:13 | Comment[0] 2010/3/31 AN EDUCATION 晚上看了《AN EDUCATION》,讲女孩人生中第一个男人所能给她的教育。很危险的一座桥,有的人走过去了,有的人掉桥底下了——此后一辈子阴暗。很现实,没有走捷径,台词写得能言善辩。最后一句“i told him i’d love to, as if i’d never been”乃点睛之笔。比较喜欢电影里jenny和女老师都是原则性比较强的人。jenny从巴黎旅行回来,带了香水给老师。老师看上去很喜欢这礼物,但却说,“我不能收,你是我的得意门生,我对你寄予厚望,而我知道这香水是从哪儿来的(其男友给买的)。如果我收了,我就背叛了both of us。” jenny回说(我是无论如何想不到学生回嘴这一步,这是这电影让我感兴趣的原因):“您名校毕业,不过也是坐在教室里判枯燥的卷子。那为什么你还期望我上名校?结果不也是回到教室判卷子,当家庭主妇。而我现在经历的国外的光鲜,夜生活的激动人心,您一辈子都没经历过啊。那您给我指的生活有什么意思?”当然,后来生活教育了jenny。 《刺猬的优雅》(L’elegance du Herisson,by Muriel Barbery),主角是个女门房。像刺猬一样,浑身都是刺,是如假包换的堡垒。但内心细致,优雅的无以复加。 女演员Josiane Balasko演的好,如同如假包换的女门房。进去的时候,看了上个电影的片尾。公司给退休女同事开欢送会。她打开第一个礼物,是一块擦玻璃的海绵,她很开心地说好棒。然后另一个礼物是一个软管,她也很真诚地说好棒!另外一个礼物是一个小水泵,她乐得合不拢嘴。最后最大只的打开,才知道是公司送她的大型水族箱 男同事悄声问老板,准备鱼了么?老板说当然。退休女打开有金鱼的礼物后说,“我要给它们以你们的名字命名,这条鱼叫。。。”叫《爱情专卖店》的电影里都是熟悉的老面孔。而在《刺猬的优雅》中,金鱼缸再次出现,小女孩觉得,如果人生如困在金鱼缸中的金鱼,那还有什么过下去的意义,而答案恰似在前一电影中。即便人生过得看上去非常有意义的,对世界有突出贡献的人,恐怕人生中并未浪费一分钟追问这个问题。而对大多数人来说,既然来了——这件事本身已经很幸运,就发出和分享人性的温暖和理解,好好过下去。P.S.据说金鱼只有7秒钟的记忆。对它们来说,每一天都是as if i’d never been. 《海豚湾》里讲到:“野生的海豚一天可旅行40公里,可能早晨在一区冲浪,一小时后却在25公里外玩乐。”这让我想到绿毛水怪的生活,下午在辽东半岛戏水,晚上去济州岛听水下音乐会。而且他们也游得飞快。“半个小时!陈辉,你不懂我们的事情。他们走了半个多钟头了。大概离这儿三十五里。我们用最快的速度去追,啊,大概七个小时能追上他们。” “海里世界大得很呢。它有无数的高山竣岭,平原大川,辽阔得不可想象!还有太平洋的珊瑚礁:真是一座重重叠叠的宝石山!我可以告诉你,海是一个美妙的地方,一切都笼罩着一层蓝色的宝石光!我们可以像飞快的鱼雷一样穿过鱼群,像你早上穿过一群蝴蝶一样。傍晚我们就乘风飞起,看看月光照临的环行湖。我们也常常深入陆地,美国的五大淡水湖我们去过,刚果河,亚马逊我们差一点游到了源头。半夜时分,我们飞到威尼斯的铅房顶上。我们看见过海底喷发的火山,地中海神秘的废墟。海底有无数的沉船是我们的宝库……” “不过你们还是一群动物,和海豚没什么两样。” 《海豚湾》逻辑严谨,技术也用到极致。虽然他们对海豚肉的水银含量有些危言耸听,大概是希望帮海豚做个护身盔甲吧,属于于让人主观上愿意体谅的范畴。也同情片中那位日本渔业署的官员,尽管他的话代表了另一个客观,维护其体制。但一旦体制觉得他令它lose face,还是被卷铺盖开路了。 from licoFang:奇怪的是,海豚这两个汉字在日语中直译看过来是--海猪--的意思。现代日语叫海豚不用这两个字,而是用平假名,iruka,和--在不在呀?--或者--要不要呀?--的意思有点像。 片尾上字幕的时候,配合在蓝色宝石光中游弋的海豚的音乐是david bowie的《Heroes》 I wish you could swim 苌苌 @ 15:35:22 | Comment[10] 2010/2/18 《失落的秘符》Notes 在科技新时代,科学悬疑小说怎么写?在每个读者都有一个由google,wiki百科,探索频道,“人肉搜索”组成的智囊和信息库的时代,甚至本人可能就是黑客,他们看到任何一个神秘的概念和词语,都可以迅速在互联网上搜索到答案。那作者该何去何从?很少有哪个通俗小说作家敢把上述互联网工具全部交到他的小说人物手中(如果他要写的是一本当代破案小说),他们自己会不会用还是回事呢。丹·布朗一有机会,就把一般读者能想到的手段都用尽,他让小说中CIA部长的助手替读者完成了他们看到每个生词所产生的“搜索冲动”,然后,他再写然后的事情。他假设你——读者——比你自己应该有的样子还聪明。此外,还要做到让小说节奏比美剧还快,情节比美剧还离奇。你说,写一本通俗小说容易么!说起来,再多影视剧,小说也不会消亡,只是,只是作者必须是人精儿中的人精儿才行啊。 《失落的秘符》中有很多信息关于共济会,某种宗教观,黑魔法,CIA探员的新道具,如同哈利·波特中的魔药一样,让我感到兴奋和新奇。而不一样的是,电话中作者向我保证了这些信息真实性(今后会中讲到他如何check)。将这些信息节录如下(可能你已经知道了): info from TLS: 1,人类大脑在高度集中的状态下,松果体会分泌出蜡一般的物质。这种脑部分泌物和身体里的其它体液都不同。它具有不可思议的治愈疗效,可以复原细胞,这是为什么有的人可能通过意念治愈癌症,也是瑜伽修行者长寿的原因。 2,热成像设备可以帮助CIA探员在黑暗中看清一切,关键是它能在人离开后,确定他曾经在屋子里呆过的方位。因为那个地方的温度和周围不同,比如关灯后,通过热成像设备,看到教授留在地下通道入口处的手印,从而找到地下通道入口。 3,CIA一直在秘密研究神秘学和特异功能,1995曝光的星门丑闻(stargate project,没有中文网页说这事儿,但wiki上有解释)提到,CIA研究“遥视”(remote viewing)——即长距离心灵感应,具有特异功能的人在异地感知某些人的行动。但此项目曝光后,美国纳税人因为这个听上去不靠谱的项目居然已经花了2千万美元,而叫停了。 4 ,华盛顿国家大教堂里藏有《星球大战》里黑武士Darth Vader的雕塑?稍微有点宗教知识,就知道这事儿是多大的冒犯啊,据说是收藏了“在一次为孩子们举办的邪恶之脸滴水兽石雕比赛的优胜作品”。 5,Jeova Sanctus Unus——拉丁文“真一神”——同时也是牛顿在机密的科学论文中用过的化名,牛顿名字的拉丁文拼写亦由以上字母重新排列组成:Isaacus Neutonuus(注:拉丁文中J和I,V和U可以互换)。 7,SINCERE(真诚的)一词的由来:自米开朗基罗时代至今,雕塑家们都用蜡遮瑕。先将融化的蜡填补在瑕疵上,再扑上石粉。有人认为这种手法是欺世盗名,因此任何“没用蜡”——字面上说就是“以蜡为耻”(罪sin+蜡cere=至真至诚,即sincere)。 8,人淹没在水中几个小时不死。“水”为氧化氟碳溶液,人在其中可以呼吸。不过,同样要经历呛水,肺如炸了般的感受。如果在其中再加入局部麻木剂和迷幻药,人就会产生如死后般的视觉感受。最阴险的是,这样反复几次,任何人都无法确认自己到底是活着还是已经死了,便可以招供最机密的事情。 9,你想带着笔记本电脑去咖啡馆发送一封极其危险的邮件,以为神不知鬼不觉,但凡CIA的探员知道得知你购买的调制解调器的型号,就能比照兼容载波,带宽和服务监控系统,从而隔离笔记本电脑最有可能使用的入网节点,而阻止你发出邮件(操作方法:直升机发射电磁波,干扰这个中继节点的信号,导致无线网络中断。) 10,UH-60直升机装备EMP——电磁脉冲枪,他发射的高强度电磁波能有效烧毁暴露在户外的任何电子设备——汽车仪表,手机和笔记本电脑。一般用到公路追击中。 11,华盛顿特区是一个秘密出入口和地道密布的城市。就像很少有人知道将自由女神像安置到国会大厦的屋顶上的工人,都曾是奴隶(不会进入美国高中历史书的信息),也很少有人知道,华盛顿特区最早被命名为“罗马”,他们用台伯命名流经的河流,并建造了先贤祠和万神殿。但罗马万神殿皈依了基督教,华盛顿的万神殿从未皈依。其中国会大厦的圆形大厅的设计表达了对罗马最神秘的圣殿的崇敬之意——维斯太之殿。 12,在每张1美元纸币后面是美国国玺的图案——未完成的金字塔,耐心地等待着它的尖顶石落下——这个符号提醒人们的是,发挥潜能,升华到最高境界是一项旷日持久的重任。提醒美国尚有未完成的命运和未完成的工业——无论对国家还是对个人而言都一样。最后一句是解读这本书的关键。不算剧透,这话现在说了等于白说。 符码之一:Albrecht Dürer的《忧郁症》。画中的男人带有翅膀,寓意他是人类的天才(而非天使)。他的背后是丢勒研究出的“幻方”(magique carre),格子中的数字,横向相加,纵向相加,对角线相加,四个角的数字相加,中心四个数相加,都等于34。(注意,3+4=7,亦是有很多寓意的数字)。而且他把画的创作时间1514年嵌入了这个四阶的幻方中。
这幅画还涉及共济会的标志:方矩和圆规。
以上的信息,不过是小说的外面文章而已(至于很多人纠结于数字33,更是外衣的外衣,就不费吐沫啦)。丹·布朗通过小说,真正要说的事情不是这些。节后再说啦。 苌苌 @ 1:00:00 | Comment[14] 2010/2/9 香港的餐厅
新年好!以下,你将看到的是香港目前最好吃的餐厅。就以其中一间餐厅的名字祝福大家: 福临门! @鲁伊:转发微博【2010年第07期年度专刊预告:年夜饭的艺术】2010年年夜饭吃什么?记者组历时3个月,走遍五大美食城市,探寻百余位中国现今顶级大厨的厨室机密,为您推出值得品鉴的100道创新菜。虽食无定味,适口者珍,我们相信,这100篇文章,可以让热爱厨艺的你,百尺竿头,更进一步。 三联今年过年做专刊,有财经,美食,美酒。四五个同事一组。我好吃,就加入了“饭组”,和5个同事分别在北京,上海,广州,成都和香港做的实地报道。给记者的要求是要清楚每道菜的做法,我的理解,目的不是说给家庭提供自制菜谱,而是通过细节,表现一家餐厅对食物的熟捻与用心。和往期杂志一样,信息很密集,一下看100道菜的做法(其中有些是秘密哟),很眼晕。不妨先收一期,且听我慢慢道来: 一期绝对值得收藏的杂志:
一直觉得深圳的餐厅,味道和服务好过北京。有次在深圳,我说菜好吃,一在北京生活了几十年的哥们儿说,“香港那么近,还在深圳吃什么呀?走,到香港吃去!”说罢,一拨人当天晚上就开拔到“镛记”爆撮去了。以致产生“香港的餐厅大有乾坤”的印象——倒不是因为“镛记”,而是那位见多识广的哥们儿的反应。 12月初,在香港走访了大约20多家餐厅。因为工作的要求,甚至深入到他们的厨房。去之前,被当地业内人士告知,香港餐厅的厨房是不可能让外人进去的。到了之后,假装不知道人家规矩似的提出要求,结果发现厨房也不是那么难进(很多时候,所谓规矩只是被不懂假懂的外行守得死死的。)而这,让我获得了很多难得的经验。而且,每家厨房的卫生程度,做成食物之前的原材料选得精不精,厨师之间的关系是否和睦,最和放在你面前的那盘菜息息相关。 12月初,也正好是2010年《香港&澳门米其林手册》发售的日子,其中推荐的3星和2星餐厅差不多都去了。跟时代广场的PAGE ONE书店挑了本《潮人玩香港》——是蔡澜,欧阳应霁,阿zing等中产文艺青年推荐自己在香港的最爱的餐厅,比较相信他们的私人经验。还有出发前,殳俏同学,无私地分享了她关于香港餐厅的记忆(同谢BTR提供的上海参考名单和赵子云提供的北京参考名单)。第二站,去深水涉的赛马会拜访欧阳应霁(那座大楼好像是香港小众文艺演出的集散地。第一站是在海港城的Tod'S找到健崔,他带我去吃他最喜欢的的一家牛杂店),让欧阳先生从他的书《香港味道》中选了一些重点推荐。综合上述信息列的名单虽然不全面,但后来给业内人士和餐厅老板们看,都觉得特地道。 和杂志上的顺序不同,下面以我的朋友(他们都笑话我堕落了)最想看到的茶餐厅推荐开头,分为五个层次:“所有人都爱”,“中产偏下”,“中产偏上”,“很富”,“资本很中产,口味很小资”,排第一的是私人推荐: 所有人都爱: 九记牛腩 地址:香港岛上环歌赋街21号B1楼 永合成茶餐厅的煲仔饭 地址:上环苏杭街113至115号 永华面家 地址:香港岛湾仔轩尼诗道89号(湾仔地铁B出口马路对面就是,旁边是下面要介绍到的“生记海鲜饭店”) 麦奀云吞面世家 地址:香港岛中环威灵顿街77号 中产偏下: 镛记 地址:威灵顿街32-40号写着“镛记”俩大字的小楼 中产偏上 西苑 地址:香港岛铜锣湾恩平道28号利园2期2楼
电话:28822110
特色:大哥叉烧,爵士汤,
博主:大赞。西苑烧的菜,除了亮晶晶梅子色的大哥叉烧,很多看上去像家里做的菜烂乎乎的,但美味到不行,是那种很雅致的香口(好像说的很抽象)。
明阁 地址:九龙旺角上海街555号朗豪酒店6楼
电话:35523300
特色:粤菜
博主:如果你在九龙找好的中餐,就去这家吃。
地址:湾仔庄士敦道60号J Senses2楼12号铺 (入口在船街)
电话:28508371
特色:定期更换的套餐,千多元左右,没有零点。
博主:这是一家很有水准的分子料理中西合璧的餐厅。不过如果你尚未吃腻香港的中餐前,还是把有限的时间用在吃正经饭上吧。
大厨alvin一句中文不会,他就是用英语给我讲如何做分子料理啊,还对我怎么解释也听不懂感到不解。Gluco,Xanthan是嘛?张一帆恐怕也不知道呀。
文华饼屋 地址:中环文华东方酒店2楼 很富
基本上,越好的餐厅和内地同档次餐厅的价差越小,考虑到香港餐厅超高的品质和服务,这一区域的性价比其实是好过内地了。 地址:香港岛湾仔庄士顿道35-45号 龙景轩 地址:四季酒店4楼
电话:31968888
特色:鸭肝拼花胶,龙太子蒸饺,鲍鱼鸡粒酥
一句话:临海。无论环境,味道,服务,香港最顶尖的中餐厅之一。下午可以去吃点心,环境很雅致(一般给富豪装修的餐厅都不如暴发户的气派),需要提前很早定位。
请勿转载
CAPRICE
请勿转载
地址:四季酒店6楼
电话:31968888 特色:法餐和甜点 一句话:主厨,甜点主厨,侍酒师,餐厅经理,4个人都是从巴黎乔治五世大道的四季酒店的le cinq餐厅调过来的,会吃的人已经知道这意味着什么了。 1
资本很中产,品位很小资:
和内地很多走布尔乔亚路线的餐厅不同,它们的味道也是相当靠谱的。香港餐厅,1讲新鲜,2讲味道,这两点做不到的话,再花的活儿也没得混的。 ZUMA 地址:置地广场5楼 AQUA 地址:尖沙咀北京道1号29楼
电话:34272288
特色:AQUA MOJITO
博主:日餐和意大利餐,有极尽华丽的夜景——越过维多利亚湾看港岛
NOBU 地址:尖沙咀梳士巴利道18号洲际酒店2楼
电话: 27211211转
特色:海胆新派刺身
博主:新派刺身值得一试的,但装修令人感到很不舒服,哼哼。。。不过,马上,要在北京万豪开一家了。。 苌苌 @ 0:56:35 | Comment[4]
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